豆豉辣椒油炸和不油炸

豆豉辣椒油可以油炸也可以不油炸，具体做法如下：

油炸豆豉辣椒油

材料：辣椒、豆豉、油、盐、味精、大蒜等调料。

步骤：

1. 炒锅中倒入约半杯油，烧热后炒香豆豉。

2. 将煸好的辣椒段倒入锅中，炒匀后出锅即可。

3. 油一定要多，能淹没所有的豆豉和辣椒。

4. 油炸到一半的时候，开始放进盐、味精、少量大蒜等调料。

5. 炸好了后，全都装进瓶子里即可，保质期长、食用方便。

不油炸豆豉辣椒油

材料：辣椒、豆豉、蒜、酱油、油等。

步骤：

1. 热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。