襄阳市油炸馍怎么做的

襄阳市油炸馍的制作方法如下：

和面

将面粉放入盆中，加入适量的盐和酵母，用温水将面和成团。也可以使用“死面”，但炸出来的口感会软一些。

面团需要发到比原先大一倍，然后揉搓几次，分成小剂子，每个小剂子擀成薄薄的圆形或椭圆形面皮。

制作面胚

在每个面皮中间划上两刀，这样炸出来的馍片既透亮又好看。

将擀好的面皮用双手均匀拉开，下入油锅，反转炸至熟透。

炸制

锅中倒入足够的油，加热至七成热（约180度）。

将馍片放入油锅中，待馍片起身之后，将剩余的馍片也放入油锅中。

炸至馍片金黄色，用筷子将其捞出，并盛入碗中。

调味

根据个人口味，可以在炸好的馍片上撒上盐、孜然粉、辣椒粉等调料，增加风味。

建议

油的选择很重要，优质的油能让炸出来的馍片更加酥脆可口。