蜂蜜油炸果果
蜂蜜油炸果果是一道结合了蜂蜜的甜味和油炸的酥脆口感的传统小吃。下面是制作蜂蜜油炸果果的步骤:
准备材料
面粉:300克
鸡蛋:2个
蜂蜜:适量
小苏打:3克
清水:适量
白糖:适量
油:适量(用于炸制)
和面
蛋清和蛋黄分别打入两个盆中。
在蛋黄盆中加入蜂蜜、3克稀释好的小苏打水和适量清水,搅拌均匀。
在蛋清盆中加入白糖,打发至硬性发泡。
将面粉过筛后,分别加入蛋清和蛋黄的混合物中,揉成两个面团,一个白色,一个黑色(可加入红糖增加风味)。
制作面皮
将白色面团擀成薄片,黑色面团也擀成同样大小。
在白色面片上刷上一层水,将黑色面片放在上面,再在黑色面片上刷上一层水,将白色面片放在上面。
用刀切成条状,并在中间切道口子,形成花式果子。