小米不油炸

小米可以通过多种方式制作成健康的小零食或主食，而不需要油炸。以下是一些不油炸的小米食谱：

小米锅巴

小米煮熟后，碾成泥，加入鸡蛋和调料粉拌匀。

用保鲜膜抹油，将小米泥放在两层中间，擀面杖擀薄后切开。

放入烤箱中，上下火180度烤20分钟左右，晾凉后酥脆可口。

黄金小米肉丸子

小米提前泡2小时，肉馅中加入香菇、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。

将肉馅团成小丸子，裹上泡好的小米，水开后上锅蒸10分钟。

小米饼干

小米淘洗后加凉水浸泡约5小时，浸泡至能用手碾碎。

控干水分后，加入面粉、油、盐拌匀，揉成面团。

擀成约1毫米厚的面片，用模具压成形，用叉子戳孔。

烤箱预热至170度，烤20分钟，最后5分钟打开热风循环上色。