红枣怎么做好吃不油炸
红枣开花馒头
食材:
150克红枣
160毫升纯牛奶
3克酵母
300克面粉
做法:
清洗红枣
将150克红枣清洗干净,加一勺面粉抓匀,再用清水多清洗几遍,以去除表面灰尘和脏东西。
煮红枣
将洗净的红枣放入开水锅中,小火煮5分钟,煮至红枣软烂,便于去核和消毒。
去核
红枣煮软后,捞出控水,用酸奶吸管轻轻捅去枣核。
制作面糊
去核的红枣用擀面杖捣碎或用刀剁碎,也可以放入绞肉机中搅碎。
加入160毫升纯牛奶和3克酵母,搅拌至酵母充分溶解。
分多次少量加入300克面粉,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成软硬适中的光滑面团。