烘焙模具油炸
烘焙模具油炸是一种高效的烹饪方法，适用于多种食品的制作。以下是一些关于烘焙模具油炸的信息：
模具设计
烘焙模具通常设计有多个均匀分布的烘焙孔，以提高烘焙和煎炸的效率。
模具主盘的下缘内侧设置有支架，方便将食品翻面，确保两面都能均匀受热。
支架上可能设置有通孔，使受热更均匀，避免因支架影响煎炸效果。
材料选择
模具材料通常选择耐高温、无毒、安全的材质，如硅胶或不锈钢。
食品级硅胶材质的模具耐高温，不变形，不融化，可长时间使用。
使用注意事项
油炸食品时，应选择能控制温度并带有沥油、栅网的电炸锅。
油温一般控制在180-190℃，不超过200℃，炸制时间为1-2分钟。
炸好后，应沥去多余油，用消毒纸吸干面包表面油。