芋头加糖馅
芋头加糖馅是一种非常受欢迎的传统甜品或点心馅料,其做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法:
材料
芋头 500克
白糖 100克(根据个人口味可适量增减)
奶油 50毫升(可选,增加口感)
牛奶 170毫升(可选,调整软硬度)
做法
准备芋头
芋头去皮切成小片或块状。
将芋头放入蒸笼中蒸熟,大约需要20分钟,直到芋头变软。
处理蒸熟的芋头
将蒸熟的芋头取出,可以用筛网过筛,去除多余的水分,使芋头泥更细腻。
如果喜欢更细腻的口感,可以将芋头放入搅拌机中搅拌成泥状。
加入糖和奶油
将白糖和奶油(或牛奶)加入芋头泥中,搅拌均匀,直到所有成分完全融合。
如果觉得芋头泥太湿,可以适量加入一些玉米油或黄油,继续搅拌至干燥。
炒制或烘烤
将调好的芋头馅放入不粘锅中,小火炒至糖完全融化,芋头馅变得稍微有些焦香,即可关火。