芋头蒸包圆

芋头蒸包圆是一道美味的传统美食，其制作过程包括准备芋头、制作馅料、擀皮、包馅和蒸制等步骤。以下是制作芋头蒸包圆的详细步骤：

食材准备

芋头 300克（挑选紫白相间、外表光滑的）

猪肉馅 200克（二八肥瘦最佳，纯瘦肉容易柴）

葱花 2勺（最好现切，保持新鲜）

姜末 1勺（去腥提香必不可少）

盐适量（根据个人口味添加）

生抽 1勺（我用老抽会更香）

淀粉 2勺（勾芡保证口感）

白胡椒粉少许（增香提味）

料酒 1勺（去腥解腻）

制作步骤

芋头洗干净，表面划几刀，这样蒸的时候更容易熟透。

芋头放进蒸锅，加热到水开后，用中火蒸15分钟。

蒸好后不要立即开锅，闷3分钟让余温继续发挥作用，这样蒸出来的芋头又绵又糯。