芋头和卷心菜

芋头和卷心菜（也称为包菜或圆白菜）是两种常见的蔬菜，它们可以一起搭配食用，具有更好的营养价值和功效。

芋头

芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。它具有健脾健胃、补虚乏、益气力等功效，特别适合脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。此外，芋头还含有乳聚糖，质地软滑，容易消化，适合婴幼儿和老年人食用。

卷心菜

卷心菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。它含有大量的维生素C和钙，具有增强免疫力、预防感冒和其他疾病的作用。中医认为，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可以清热止痛、润脏腑，对胃脘疼痛有缓解作用，也适合脾胃容易受损的春季食用。

芋头和卷心菜的搭配

芋头和卷心菜一起食用，可以增强胃肠道的健康，预防和治疗胃肠道疾病。芋头中的淀粉质可以与卷心菜中的维生素C和维生素E相互作用，增强营养价值的吸收和利用。此外，这种搭配还可以帮助消化，促进肠道蠕动，增加肠道润滑度，有助于排便，从而保持肠道的健康。

做法建议

五花肉 1条

卷心菜半个

芋头半个

虾米少许

大米、食盐、生抽适量

1. 先煮米饭。

2. 五花肉皮肉分开，肉切成片，卷心菜切丝，芋头去皮切成小块。