低糖燕麦面包做法

1. 露西燕麦预拌粉面包

材料：

露西燕麦预拌粉 290g

酵母（盒里有送）

鸡蛋 2个

水 90克

油 30克（橄榄油）

做法步骤：

1. 将鸡蛋、水、油倒入打面盆中，加入燕麦预拌粉，搅拌约10分钟。

2. 抻出“面膜”后，整圆放在刷油的盘里，盖保鲜膜醒发半小时。

3. 分割成2个大面包和5个小面包，粘上燕麦片，继续醒发半小时。

4. 烤箱调至200度，醒发好的面包划两刀口，烤10多分钟至颜色满意。

2. 无糖燕麦面包

材料：

燕麦 25g

水 60g

高筋面粉 300g

酵母 4g

黄油 25g

做法步骤：

1. 汤种材料混合，小火加热至粘稠后放凉入冰箱，实际重量为75g。

2. 汤种加除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动和面程序，后加入黄油，揉至出薄膜。

3. 发酵至两倍大，分割成小团揉圆排气，放置15分钟。

4. 取一小面团擀成椭圆形，对切开，交叉叠起，放入烤盘内。

5. 二次发酵半小时，刷上蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟。

3. 减糖减脂配方燕麦餐包

材料：

面粉

燕麦奶

糖

燕麦黄油

酵母

盐

做法步骤：

1. 除黄油外所有材料混合，用揉面机揉面，无需手套膜。

2. 面团发酵至两倍大，分割成小面团进行二次发酵，放在烤箱里发酵40分钟。

3. 180度预热烤箱，烤20分钟。

4. 简单免揉燕麦面包（低糖油无蛋版）

材料：

燕麦片 100克

水 300ml

糖 24克（少糖版12克）

盐 6克（少糖版3克）

高筋面粉 300克

鲜酵母 10克

黄油 25克

做法步骤：

1. 燕麦加水后静置30分钟，加糖和盐，加入高筋面粉，和匀。

2. 面团密封放入冰箱冷藏室静置一小时，鲜酵母融化后加入面团揉匀。

3. 面团发酵至两倍大，分成12等分，放入烤盘进行二次发酵。

4. 烤箱预热180度，烤20分钟。

5. 低糖燕麦面包布丁

材料：

鸡蛋

牛奶

即食燕麦片

葡萄干

吐司

做法步骤：

1. 吐司切块，牛奶和鸡蛋搅拌均匀，加入燕麦片和葡萄干。

2. 倒入烤碗，撒上即食燕麦，烤箱预热200度，烤25分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。