菠菜和啥一起拌凉菜好吃

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以搭配多种食材制作出美味的凉菜。以下是一些推荐的搭配和做法：

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 鸡蛋煎成薄饼后切丝。

3. 粉丝泡软后焯水，过凉水后沥干。

4. 将菠菜、鸡蛋丝和粉丝放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、香油等调味料拌匀即可。

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 花生米炸至金黄酥脆。

3. 干辣椒段和蒜末炒香，加入调味料（盐、白糖、鸡精、米醋、香油）拌匀。

4. 将调味料淋在菠菜上，撒上花生米即可。

做法：