鸡汤豆腐拌凉菜

鸡汤豆腐拌凉菜是一道结合了鸡汤的鲜美和豆腐的嫩滑的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

土鸡 1只（约1000克）

豆腐 半斤

葱末 适量

盐 适量

制作步骤：

准备鸡肉

将土鸡去毛和内脏，洗净后切成大块。

将鸡块放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

炖煮鸡肉

在汤锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸡块，用中火炖煮半小时，直到鸡肉熟透且汤汁浓郁。

加入豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，继续炖煮15分钟，直到豆腐充分吸收汤汁的味道。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

炖煮完成后，撒上葱末增香。

制作凉菜（可选）：