银耳类似的凉菜

银耳黄瓜拌菜

主料：银耳1朵，黄瓜1根

辅料：蒜末适量，五香粉适量，生抽适量，捞汁适量，香菜碎适量，青椒半个

步骤

1. 银耳泡发，撕成小朵。

2. 黄瓜切丝，蒜切碎。

3. 将它们放在盆里，加入香菜碎和青椒丝。

4. 倒入捞汁，生抽，五香粉拌匀。

凉拌银耳

材料：干燥银耳1朵，黑木耳适量，红萝卜适量，水果小黄瓜半根，蒜苗半根，拍碎蒜头3颗，盐巴0.5-1匙，香油1匙，糖少许

步骤

1. 干燥银耳泡水10-20分钟，期间换2-3次水。

2. 泡开的银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部份。

3. 黑木耳、红萝卜、小黄瓜、蒜苗切丝备用。

4. 起一锅滚水放入银耳、黑木耳、红萝卜烫30-60秒，捞起泡入冰水。

5. 沥干水分加入调味料拌匀。