熟客凉菜吃出虫子
遇到熟客在餐厅吃出虫子的情况，可以采取以下步骤来处理：
立即退换
根据《消费者权益保护法》第二十四条，餐厅应当按照顾客的要求为其退货或者换货。
收集证据
保留有异物的实物样品或者实物照片。
保留就餐证明发票等相关证据。
投诉举报
向食品药品监督局、工商局、卫生局、消费者协会等进行投诉。
如果餐厅不合作，可以考虑向媒体曝光，引起公众关注。
寻求法律帮助
如果餐厅拒绝合理赔偿，可以咨询律师，了解是否可以通过法律途径维权。
保持冷静
在与餐厅沟通时，保持冷静和礼貌，避免情绪化，以便更好地解决问题。