青岛凉菜出品

青岛的凉菜出品丰富多样，以下是一些著名的青岛凉菜：

主要原料是海里的石花菜，熬煮后变成透明的冻状，切成小块，加入生抽、蚝油、香菜等调味料拌匀。青岛人夏天特别喜欢吃这道菜，很多饭店也都有供应。

由新鲜的海蜇头和黄瓜一起，加上调味料拌匀。海蜇头脆爽，搭配黄瓜的清爽，非常开胃。

使用海蜇皮和白菜丝，加入蒜泥、醋、糖等调味料拌匀。这道菜一年四季都可以吃，因为海蜇皮有时是干的，泡发后清洗即可使用。

将苦菊与烤熟的花生米、胡萝卜片等混合，加入老陈醋和其他调料搅拌均匀。苦菊的微苦与花生的香脆相得益彰，是一道清爽的凉菜。

保持海蜇的原汁原味，配以胶东白菜心，加上蒜泥和米醋调料，搅拌均匀即可上桌。口感酸辣可口，海蜇肉质Q嫩弹牙。

这些凉菜不仅美味，还体现了青岛作为海滨城市的特色，清淡而富有海鲜风味，非常适合夏天食用。如果去青岛旅游，不妨尝试这些地道的凉菜。