99精品凉菜推荐

原料：南澳大鲜尤1只，五香红油80克，李锦记生抽50克，矿泉水100克，白芝麻50克，青酱（杭椒6条，味精鸡粉各3克，花生油）

制作：鲜尤切半，水开放入浸泡五分钟过冷冰水，切盘，混合五香红油、生抽、矿泉水搅拌均匀，倒入碟中，撒上白芝麻和青酱，装饰火红苗或青苗。

原料：芒果半个，火龙果半个，苦菊，冰草，香麦叶，红叶生菜，圣女果3只，沙拉汁，矿泉水80克，苹果醋60克，李锦记生抽50克，白糖30克

制作：将所有蔬菜切好，过冰水放光水分，混合沙拉汁、矿泉水、苹果醋、生抽、白糖调匀，淋在蔬菜上。

原料：新鲜黄瓜，蒜末，辣椒丝

制作：黄瓜切片，与蒜末、辣椒丝拌匀，加入醋、酱油、香油和盐调味。

原料：西兰花，蒜蓉

制作：西兰花焯水，与蒜蓉拌匀，撒上盐和鸡精。

原料：嫩春笋150克，冰鲜小鱿鱼150克，藤椒油10克，小米辣圈5克，盐4克，味精3克，木姜子油3克