芋头能放到冰箱保存吗

芋头 不建议放在冰箱保存。因为芋头的淀粉含量非常丰富，在低温下贮存会导致变褐、变黑、变软等冻伤情况，影响其品质和口感。此外，冰箱内的水气也可能导致芋头变质或发霉。

如果需要长时间保存芋头，可以考虑以下方法：

通风阴凉处保存：

将芋头放在通风良好且阴凉的地方，避免阳光直射，可以保存3-5天。

低温保存：

如果必须放入冰箱，建议放在冰箱的冷藏室，但温度不能低于0℃，并且保存时间不宜超过24小时。

加工保存：

将芋头去皮、切块或切片后，用油炸熟或蒸熟，然后放入冰箱冷冻，这样可以延长保存时间，但需要注意食用前需要重新加热处理。

综上所述，为了保持芋头的最佳品质，最好将其放在通风阴凉处，避免低温保存。