扇贝肉能蒸米饭吗的做法

扇贝肉确实可以用来蒸米饭，并且可以增添米饭的鲜美风味。以下是一种简单的扇贝肉蒸米饭的做法：

将扇贝清洗干净，去除内脏和壳边的杂质。

将扇贝肉放入碗中，加入少许料酒和盐，轻轻抓匀后腌制15分钟，以去腥入味。腌制完成后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

按照普通方法将米饭蒸熟。可以在蒸饭时加入一些蒜茸一起煮，以增加风味。

在米饭还有五分钟熟的时候，将腌制好的扇贝肉挤干水分（不要太大力把肉挤碎了），平铺在米饭上。

盖上盖子，继续蒸到时间到。这样可以使扇贝肉充分吸收米饭的香气。

蒸好后，撒葱花、小米椒（不吃辣可不加），按自己口味撒生抽调节咸淡。扇贝肉本身很甜，不需要再加糖，只需一点酱油即可十分鲜美。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的扇贝肉蒸米饭了。这种做法简单快捷，又能保留扇贝肉的鲜美和营养，非常适合家庭制作。