金针菇素菜焖鸡

金针菇素菜焖鸡是一道低脂且健康的菜肴，适合减脂期食用。以下是制作金针菇素菜焖鸡的详细步骤：

用料

鸡肉 200克

西红柿 1个

金针菇 150克

大蒜 半头

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒 少许

做法

鸡肉腌制

鸡肉切丁，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少许黑胡椒粒，腌制10分钟。

准备配菜

洗净金针菇，西红柿去皮切块，用拉蒜器将半头大蒜拉成蒜末。

炒香蒜末和西红柿

锅中放油，加入蒜末煸香，再放入西红柿翻炒出汁。

铺料

放入金针菇，铺在西红柿汁上，再把腌好的鸡肉铺在金针菇上。

焖煮

盖锅盖，中小火闷5分钟。