蒜泥金针菇和面

蒜泥金针菇拌面是一道简单又美味的料理，以下是几种不同的做法：

蒜泥金针菇拌面

材料：

金针菇：200克

大蒜：1头

小米椒：2个

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

盐：少许

香葱：适量

食用油：适量

做法步骤：

调制蒜蓉酱

将大蒜剁成蒜末，放入锅中，用少量食用油煸炒至微黄色，关火。

加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，搅拌均匀即可。

煮面

面条煮熟后捞出，过凉水沥干备用。

拌制

将金针菇焯水后捞出，放在面条上面。

倒入调好的蒜蓉酱，拌匀即可食用。

快手蒜香金针菇面

材料：

金针菇：1/4撮

面条：手心一小把

蒜：一头

生抽：两勺

蚝油：一勺

糖：半勺

鸡精：一些

做法步骤：

煮面

面条和金针菇分别开水烫熟后捞出放盘子里，面放底下，金针菇放上面。

制作蒜蓉酱

另起锅，油多点烧热，放一头蒜的蒜末，煸香后关火。

加入生抽、蚝油、鸡精和糖，再开火，搅一搅，放一点点水，直接将这做好的蒜末酱倒入放好面和金针菇的盘子上，趁热拌一下即可。

金针菇拌面

材料：

陈克明细圆挂面：一小束

生姜蒜头：适量

生抽、芝麻油、剁辣椒、凉拌醋：各一勺

花生碎：适量

做法步骤：

煮面

面煮八分熟，捞出过凉水沥干。

准备金针菇

金针菇去根洗净，开水焯一下捞出沥水。

拌制

面条加生抽、芝麻油、剁辣椒和凉拌醋拌匀。

花生碎码在面条上，再放芫荽和姜丝蒜末。

玉米油烧热，淋在上面即可。

蒜泥金针菇烤箱版

材料：

勾汁水凉白开100克

生抽：2勺

蚝油：1勺

麻油几滴或香油：几滴

蒜末：适量

小米辣：适量

做法步骤：

制作酱汁

将勾汁水凉白开、生抽、蚝油、麻油和蒜末搅拌均匀。

烤制

将酱汁均匀淋到金针菇上，放入预热的烤箱，上下火200度，烤15分钟左右，出炉后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。希望你能制作出美味的蒜泥金针菇拌面!