米线多放金针菇

米线放金针菇的做法如下：

食材准备

米线 100g

鸡蛋 1只

金针菇 适量

青椒 适量

肉丸 适量

胡萝卜 适量

油 适量

酱油 适量

麻油 适量

制作步骤

1. 米线热水泡软后，冷水洗净，滤干水。金针菇去掉根部，洗净。

2. 米线加酱油、麻油拌匀。

3. 起油锅，放入青椒丝、肉丸、胡萝卜丝，炒熟，盛起待用。

4. 原锅倒入米线，用筷子边挑边炒，这样米线不会结块，炒至米线变干。

5. 放入鸡蛋，迅速用筷子划散，炒至蛋凝固。

6. 放入金针菇，炒至金针菇变软。

7. 放入前面炒好的食材，略炒即可。

其他做法

水煮法：

1. 水煮开，放入米线和各种丸子，让其自动煮开，不用筷子搅拌，煮5分钟。

2. 放入金针菇和蔬菜，再放入酱料即可。

调料法：

1. 米线提前用热水泡软，一小把，两人的量。

2. 锅中加水适量，加盐、蚝油和菌粉煮开。

3. 放入丸子和豆皮略煮，加米线和金针菇煮开，关火加入蔬菜即可。

酸汤法：

1. 米线入开水锅煮12分钟。

2. 倒入金针菇和酸豆角，继续煮三分钟。

3. 出锅装碗，放入小葱和香菜段，淋上米线汤，加入花生米、香醋和香畴美汁酱油拌匀即可食用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，灵活运用。希望这些信息对你有所帮助!