辛集市学油炸类做法

在辛集市学做油炸类美食，你可以尝试以下几种受欢迎的传统小吃做法：

1. 辛集油炸玉米饼

材料：

玉米粉

盐

白糖

鸡蛋

芝麻

葱花（可选）

步骤：

1. 将玉米粉、盐、白糖混合，加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 逐渐加入水，搅拌成浓稠的面糊。

3. 平底锅加热至中小火，放入面糊摊成圆形。

4. 翻面继续炸制，至两面金黄且酥脆。

5. 取出放置在吸油纸上，沥干多余的油，撒上芝麻和葱花即可。

2. 油炸酥肉

材料：

猪肉（瘦肉为主）

红薯粉

鸡蛋

清水

盐

味精

花椒面

步骤：

1. 猪肉切成小手指头大小，用盐腌制20分钟。

2. 红薯粉中加入鸡蛋和适量清水，拌匀。

3. 加入盐、味精、花椒面调味。

4. 将腌制好的猪肉块裹上红薯粉。