干饭油炸

“干饭油炸”可能指的是一种以米饭为主要原料，通过油炸方式制作的美食。以下是一种常见的做法：

材料

大米干饭

葱末

姜末

盐

味精/鸡精

胡椒粉

红辣椒粉/辣油（可选）

油（足量）

步骤

备料

将大米干饭准备好，如果是电饭煲做出的米饭，冷却后会结块，吃时最好打散。

准备各类调料，如葱末、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉，以及喜欢辣的可以加入红辣椒粉或辣油。

搅拌调料

将大米干饭放入一个大碗中，加入所有调料，用手充分搅拌均匀。最好戴一次性手套进行操作，以保持干净卫生。

捏成饭团

将搅拌均匀的大米干饭捏成饭团，稍稍压扁后放入盘中备用。

炸制饭团

锅内放足油，大火烧至油热（约180-200摄氏度）。