如何做美味的油炸丸子面

制作美味的油炸丸子面，可以参考以下步骤：

粉条（红薯粉条或普通粉条）一小把

面粉200克

清水适量

姜末适量

十三香少许

食盐适量

食用油适量

将粉条放入清水中泡软，直到能用手掐断为止。泡发时间大约20分钟。

将泡好的粉条切成约1厘米长的小段，放入大碗中备用。

在粉条中加入姜末、十三香、食盐和面粉，搅拌均匀。

锅中加水烧开，然后倒入热水，边倒边搅拌，直到面粉变成老酸奶状。

锅中加入适量食用油，烧至六成热（约160°C）。