电饭锅米饭怎么做不糊

要使电饭锅煮出的米饭不糊，可以遵循以下步骤和建议：

严格按照电饭煲的指示添加适量的水，水位应达到电饭煲内胆的刻度线。过多的水分可能导致米饭过于稀软，容易糊锅；而水分不足则会影响米饭的口感。

在开始煮饭之前，可以先通电让电饭煲预热一段时间。这样，当温度达到一定水平时，再添加米和水开始煮，可以减少糊锅的可能性。

煮饭前的准备工作也很重要。浸泡和清洗米可以软化米粒，减少煮饭时间，并降低糊锅的风险。

选择适合的功能和模式来煮饭也能确保温度和时间得到合理的控制。一些高级电饭煲甚至具备防糊功能，能够自动调整加热模式以避免糊锅。

定期清洗电饭煲内胆，确保其表面没有油污或残留物。同时，检查锅底是否有损坏或磨损，如有需要请及时更换。

用同样的小碗量取三碗清水，即米和水的比例为1:1.5。这个比例不仅适用于大多数的电饭锅，还能确保米饭煮得既松软又不至于过于湿黏。

在大米和水都已就绪之后，加入少许猪油。猪油不仅能够提升米饭的香气，还能使米饭粒粒分明，口感更加香糯且不粘锅。