油炸糖醋西红柿的做法
油炸糖醋西红柿的做法如下：
准备食材
西红柿6个
白糖适量
鸡蛋2个
淀粉适量
面包糠适量
食用油适量
处理西红柿
将西红柿清洗干净，在案板上把西红柿的顶部用刀去掉，然后切成1cm厚的片。
制作糖醋汁 （可选，如果需要糖醋味）：
可以在炸好的西红柿上淋上自制的糖醋汁，糖醋汁的配方可以根据个人口味调整，一般包括白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜等调料。
裹粉步骤
取一个切好的厚片，在中间部分抹上一层白糖，然后上面再盖上一片西红柿，依次把西红柿片都这样做完，放在一旁备用。
取一个空碗，在碗中打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋充分的打散打出气泡。
空盘中准备一些淀粉，将做好的西红柿片先均匀的裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠，将西红柿片四周均匀的裹严实，裹好以后用手轻轻的按压紧实一点。