青菜蘑菇油炸

青菜蘑菇油炸的步骤如下：

准备蘑菇

将蘑菇从菜市场买回来，择洗干净。

用手将蘑菇撕成条状，然后清洗并挤干水分。

调面糊

在盆中加入淀粉和面粉，比例为2:1。

可以根据个人口味加入适量的食用盐、花椒粉等调味料。

搅拌均匀，形成适合的面糊。

炸制蘑菇

锅中倒入足够的油，油温达到6成热时转中火。

将挂上面糊的蘑菇逐个放入油锅中，炸至定型后捞出控油。

将油温再次升高，将炸过的蘑菇重新倒入油锅中复炸，直到蘑菇表面金黄酥脆。

完成

将炸好的蘑菇捞出，控油后装盘即可享用。

小贴士：