怎样做烤鱼不用腌制品

如果你希望制作烤鱼而不使用腌制品，以下是一种简单的方法：

材料准备

清江鱼（或罗非鱼等）1条

盐适量

姜蒜若干片

料酒2勺

洋葱1/4个

郫县豆瓣酱1勺

香其酱1勺

烤鱼配菜（根据个人喜好选择）

锡纸1-2张

烤盘

电磁炉

不粘锅

做法步骤

清理鱼身：

将鱼洗净，在鱼皮处划几刀，便于入味。

准备配料：

洗净并切好姜蒜、洋葱、配菜等。

涂抹调料：

将鱼表面撒上盐，淋上料酒，放上姜蒜和洋葱，然后平铺在烤盘上。

包裹锡纸：

用锡纸将整个烤盘包起来，确保密封性。

预热烤箱：

将烤盘放入预热至2000瓦的电磁炉上烤15分钟。

制作底料：

在不粘锅中加入郫县豆瓣酱，炒香蘑菇、油菜和豆腐等配菜，然后加热水煮沸。