苹果早餐糊
苹果早餐糊是一款营养丰富且制作简单的早餐食品。以下是一种制作苹果早餐糊的方法：
材料准备
苹果2个（不需要去皮）
鸡蛋3个
纯牛奶100毫升
酵母4克
白糖30克
普通面粉350克
红枣10克
葡萄干10克
芝士碎适量
番茄酱少量
烹饪步骤
苹果处理：将苹果洗净后切成小丁，加入少量清水和食盐，用手轻轻搓洗以去除表面杂质。洗净后控水备用。
搅拌苹果蛋奶面糊：将鸡蛋打散，加入苹果丁、牛奶、酵母和白糖，搅拌均匀后倒入料理机搅打成细腻的苹果蛋奶糊。然后加入面粉，边加边搅拌，直至面糊无颗粒，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚。
红枣葡萄干处理：将红枣和葡萄干洗净后，加入清水、食盐和食用碱，揉搓清洗，然后切成小块备用。
煎饼与上色：第二天早上取出面糊，搅拌排气后倒入电饼铛，刷上少许食用油，煎至饼定型，翻面后撒上芝士碎和番茄酱，焖煮至芝士融化。
提示和建议
面糊发酵时，建议放在冰箱冷藏，这样发酵速度更快，且面糊会更加松软。
如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊中加入一些坚果碎或果脯。
煎饼时，可以根据个人口味调整时间和火候，以达到最佳的酥脆度和口感。
这款苹果早餐糊不仅美味可口，还富含多种营养成分，适合快速准备健康的早餐。