早起蒸米饭

早起蒸米饭的步骤如下：

量米与淘米

根据家里的人数确定米量，例如三口人可以用两碗米。

淘米时用手轻轻抓洗几下，不要使劲揉搓，最多淘三次，以免营养流失。

加水

水和米的比例大约为1:1.5或1:1.2。例如，两碗米加三碗水或三碗水。

可以通过将食指放入水中，水刚好到食指第一个关节来判断水量是否合适。

静置浸泡

加好水后，让大米在水里静置浸泡15分钟，这样可以使大米吸收适量的水分，蒸出来的米饭更加松软可口。

添加调料

大米泡好后，往里面滴上几滴白醋，然后搅拌均匀。白醋能让米饭更加软糯，口感顺滑。

也可以加入少许食盐和香油，食盐能增底味，香油能增加香气并使米粒更加晶莹剔透。

蒸饭

将准备好的米放入蒸锅，盖上锅盖，开火蒸。蒸饭需要耐心，火候要掌握得当，火太大会让米饭表面干硬，火太小又蒸不透。