米饭烩牛柳

“米饭烩牛柳”是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

准备食材：

熟米饭一碗、牛柳肉适量、玉米淀粉少许、低钠盐适量、番茄酱适量、土豆一个、胡萝卜半个、植物油适量。

处理食材：

土豆和胡萝卜切丁备用，牛柳肉抓入玉米淀粉。

焯水：

将牛柳放入开水中焯水后捞出备用。

炒制：

锅底淋入植物油，先翻炒土豆和胡萝卜丁，再加入牛柳翻炒，随后加入盐和稀释的番茄酱炒熟。

装盘：

将炒好的牛柳盛在米饭上即可享用。

方法二：简易做法

准备食材：

牛柳肉120克、白饭1碗、大番茄1/2粒、洋葱1/2粒、蒜头2粒、青葱2根、起司丝100克、太白粉1小匙、香油1小匙、盐少许、牛头牌泰式酸辣汤块1/2块、黑胡椒少许、水180cc。

腌渍：

牛肉切成丝状，加入所有腌料抓匀，腌渍约10分钟备用。

炒制：

热锅倒入少许油，将腌渍好的牛肉丝以中火炒至变色，再加入洋葱丝、番茄瓣、蒜片和青葱段炒匀，最后加入白饭一起翻炒均匀，加入所有调味料炒均匀，加入起司丝炖煮至收汁即可。

方法三：黑胡椒牛柳饭

准备食材：

米饭、牛里脊肉、黑胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、彩椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、色拉油。

蒸饭：

将大米淘洗干净，放入碗中，加适量的水，放进蒸笼里蒸熟。

腌制牛肉：

牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉，拌匀。

炒制：

锅烧热，倒入色拉油，加热至7成熟，放入姜丝、葱花、蒜片炸香，放入牛肉片继续翻炒至变色，然后加入黄瓜、胡萝卜、彩椒继续翻炒，加入适量生抽和食盐，再加入黑胡椒粉翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡均匀即可盛出锅，将事先蒸好的饭放入盘中即可。

方法四：泰式酸辣牛柳炖饭

准备食材：

牛肉120克、白饭1碗、大番茄1/2粒、洋葱1/2粒、蒜头2粒、青葱2根、起司丝100克、太白粉1小匙、香油1小匙、盐少许、牛头牌泰式酸辣汤块1/2块、黑胡椒少许、水180cc。

腌渍：

牛肉切成丝状，加入所有腌料抓匀，腌渍约10分钟备用。

炒制：

热锅倒入少许油，将腌渍好的牛肉丝以中火炒至变色，再加入洋葱丝、番茄瓣、蒜片和青葱段炒匀，最后加入白饭一起翻炒均匀，加入所有调味料炒均匀，加入起司丝炖煮至收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味的“米饭烩牛柳”!