米饭放入乌鸡

将米饭放入乌鸡中的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将乌鸡内脏部分掏空，洗净后，将松茸切碎，加入盐和泡了4小时以上的糯米搅拌均匀，填入乌鸡肚子。

将鸡放入砂锅中加水，煮开后撇去血沫，加入其他材料（如香葱、姜片、白酒、木耳、黑豆、香菇等），小火炖70分钟。

将鸡取出，从背部切开取出米饭食用，汤和其他配料也不要丢掉。

糯米和紫米淘洗干净，沥干后浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟。

乌鸡洗净，用米酒抹遍鸡身内外，腌渍2小时。

将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出后稍凉切开鸡胸部位露出紫米饭即可。

乌鸡清理干净后切块，加入豆瓣酱、酱油、嫩肉粉、姜蒜调味，腌制半小时。

香菇切块，锅中放少量油，加入乌鸡和料酒稍微炒下，再加入香菇煸炒1分钟，加入没过食材的水，中小火焖30分钟，最后大火收汁出锅。