剩米饭很干

剩米饭变干的原因主要是水分在冷却过程中蒸发，导致米饭失水过多。为了解决这个问题，可以采取以下几种方法来使剩米饭恢复柔软：

在米饭还没有完全冷却下来的时候，将其翻拌松散开，等待冷却后放入冰箱中保存。密封保存可以避免米饭沾染空气中的细菌，同时有效防止水分的流失。

在电饭锅里加入少量的水并放入隔夜的米饭，然后加少许盐，赶紧盖上锅盖焖半分钟，最后用锅铲轻轻一压米饭就会变软散开了。

将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室保存。

在米饭里加点水，拌匀后盖上盖子进微波炉，高温3分钟，这样可以使米饭变得柔软。

将米饭放在蒸锅里蒸热，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，使米饭变得柔软。

用筷子在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

通过以上方法，可以有效解决剩米饭干燥的问题，使其恢复柔软可口的状态。