米饭不加水不放糖的做法

不加水不放糖的米饭做法如下：

挑选优质的长粒米或珍珠米，将米放入碗中，加入适量清水清洗2-3次，去除表面杂质。

将清洗好的米放入碗中，加入清水泡30分钟到1小时，让米粒吸收足够的水分，这样在后面的蒸煮过程中，米饭会更加松软有弹性。

准备一个带盖的蒸锅或者厚底锅，确保锅盖能够很好地密封。锅底可以先放一层蒸架或纱布，以免米粒直接接触锅底导致焦糊。

泡好的米粒沥干水分后，加入几滴植物油和少许盐，搅拌均匀。这样煮出来的米饭不仅会有淡淡的香气，而且米粒之间更容易分开，吃起来更加松软有弹性。

将处理好的米放入蒸锅或厚底锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮。蒸煮的时间根据米的种类和锅具的功率而定，一般需要20-30分钟。

在蒸煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响米饭的蒸煮效果。

蒸煮完成后，不要立即打开盖子，再焖上两分钟，让米饭更加松软香甜。

通过以上步骤，你可以做出一碗不加水不放糖的香软可口的米饭。希望这个方法对你有所帮助!