两黄鸡做法

一、双黄炖鸡汤

简介：

双黄炖鸡汤是一道滋补汤品，主要原料包括黄芪、黄精、枸杞和鸡。这道汤品具有补气养血、强健筋骨的功效。

所需材料：

鸡肉 适量

黄芪 适量

黄精 适量

枸杞 适量

花旗参 适量

清水 适量

所需工具：

煮锅

电炖锅

步骤：

1. 将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

2. 放入黄芪、黄精和枸杞，煮开后将水倒掉，再重洗净一遍。

3. 重新一次性注入适量的清水，放入花旗参。

4. 盖锅盖，大火煮开后揭盖，关火。

5. 整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。

烹饪技巧：

这四种药材都是上品，每次用量都控制在10克以内，需要长时间坚持饮用。

二、二黄鸡块

简介：

二黄鸡块是一道以黄精、地黄、天门冬和鸡肉为主料的传统菜肴，具有养阴清热、补气养血的功效。

所需材料：

黄精 15克

地黄 10克

天门冬 3克

鸡肉 200克

黄酒、食盐、味精各适量

所需工具：

锅

步骤：

1. 将黄精、地黄、天门冬洗净切片，装入纱布袋中。

2. 鸡肉切成小块。

3. 将药物与鸡肉同入锅，加清水1000毫升，用文火煮2小时，去药袋。

4. 加入调料，再煮20分钟，加入味精即可取食。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。