海马煲瘦肉汤的做法

海马煲瘦肉汤的做法如下：

材料准备

海马4只

蜜枣2颗

瘦肉300克

姜片3片

处理步骤

瘦肉洗净后切成小块，并飞水去除血水，然后再次冲洗干净。

海马剁成小块备用。

姜片洗净备用。

炖盅准备

炖盅洗净，放入瘦肉粒、海马粒和蜜枣。

加入适量清水，水量以炖盅9分满为宜。

炖煮过程

将炖盅放在大锅中的蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火慢炖3个小时左右。

炖煮完成后，无需放任何调料，直接享用。

其他变种做法

可以根据个人口味加入其他配料，如石斛、枸杞子、北芪等，以增加汤的营养和风味。

如果喜欢鸡肉口感，也可以将猪肉换成鸡肉进行炖煮。

小贴士：

海马的选择以中等大小为佳，一公一母成对放入炖盅效果更佳。

炖煮过程中要保持火候稳定，避免汤汁溢出，同时确保水量充足以保持汤的口感和浓度。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的海马煲瘦肉汤了。