怎样油炸孜然面筋卷

油炸孜然面筋卷是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤：

选择面筋卷，可以是已经炸好的或是烤干的，洗净后沥干水分。如果喜欢口感更弹的，也可以选用手工制作的新鲜面筋。

将面筋撕成小条，大小根据个人喜好而定，但撕得细一点会更容易入味。

准备好孜然粉、辣椒粉（根据口味调整）、蒜末、葱、姜、花椒等调料。

热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末爆香。

接着加入孜然粉和辣椒粉，快速翻炒出香味，注意火候，避免调料炒焦。

将撕好的面筋条放入锅中，翻炒均匀，让每根面筋都沾满孜然和辣椒的香气。

加入适量盐、糖、生抽和酱油调味，不仅增香提鲜，还能让面筋色泽更诱人。

开中火收汁，让调料充分渗入面筋，使每一根都入味饱满。

快要出锅前，撒入一勺白芝麻，再翻炒几下，让芝麻的香味融入菜中。