不用油炸小零食怎么做的

手工制作花生酥

配料：花生、芝麻、麦芽糖、红糖、食用盐。

步骤：

1. 花生去壳去皮，炒熟炒酥。

2. 芝麻炒熟炒香。

3. 熬麦芽糖，注意黏稠度和防止糊底。

4. 将所有原料混合搅拌，花生和芝麻在麦芽糖作用下相抱。

5. 成型后冷却切块包装，避免返潮。

自种有机白糯米炒米花

配料：白糯米、食用盐。

步骤：

1. 白糯米浸泡后沥干水分。

2. 用炉火铁锅温火慢炒，直至糯米膨化变成米花。

3. 冷却后过筛，得到香气扑鼻的炒米。

无蛋奶米山药卷

配料：新鲜玉米粒、淀粉、低筋面粉、鸡蛋、盐、糯米粉。

步骤：

1. 玉米粒打成糊状，保留颗粒感。

2. 调制面糊，加入鸡蛋和糯米粉。

3. 平底锅刷薄油，小火加热，舀一勺面糊摊成圆形。

4. 小火慢烤至外酥内软，保持玉米的天然甜味。

吉事果（西式小油条）

配料：黄油、牛奶、低粉、白糖、奥利奥饼干、鸡蛋。

步骤：

1. 奥利奥饼干压碎过筛。

2. 黄油、牛奶、白糖煮开后加入面粉和奥利奥碎拌匀。

3. 面糊晾至常温，分次加入蛋液，拌匀至倒三角状态。

4. 装入裱花袋，挤在烤盘上。

5. 烤箱预热后烤制，外酥里软。

免油炸薯饼

配料：土豆、椒盐、盐、培根、洋葱、淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片蒸熟，压成泥状。

2. 加入淀粉、培根、洋葱抓拌均匀。

3. 铺成厚度，用叉子压出花纹。

4. 烤箱烤制，搭配酱料食用。

无油鸡柳

配料：鸡胸肉、面包糠、酸奶、盐、料酒、黑胡椒粉、辣椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉切条，拍松后腌制。

2. 腌制后蘸满面包糠。

3. 烤箱烤制至金黄。

免油炸黄瓜薯片

配料：黄瓜、土豆、玉米淀粉、盐。

步骤：

1. 黄瓜和土豆蒸熟后捣碎，加入淀粉和盐。

2. 挤在硅油纸上抹平，烤半小时。

烤红薯片

配料：红薯、植物油、白砂糖。

步骤：

1. 红薯切片，加食用油和糖拌匀。

2. 平铺在烤盘上，烤至金黄。

红薯干

配料：红薯。

步骤：

1. 红薯蒸熟后去皮，切片晾干。

2. 切成条，送入烤箱低温烤制。

迷你气泡土豆

配料：新鲜土豆、食用油、盐、白胡椒。

步骤：

1. 土豆切块，加水微波炉加热。

2. 捣碎后加入食用油、盐、白胡椒调味。

3. 装入裱花袋，挤在纸托上，烤制至气泡破裂。

这些做法不仅健康，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试制作各种美味的零食。