冰豆儿做法

冰豆芽

用料：冰豆半斤。

做法：

冰豆泡水半天，放簸箕里，盖上纱布，放阴凉处（第三天）。

第五天，冰豆很小，发芽过程中可以每天放盆里过一次水，清除里面的杂物。

一周以后，冰豆对骨头受伤有很好的作用，月子里妇女吃了也很好。

绿豆冰棍

用料：绿豆、白糖、水。

做法：

将绿豆除去杂质，放入水内浸泡2小时，用清水洗净，再加热煮至酥烂。

放白糖于豆酥内，加水搅匀，煮沸，晾凉。

注入冰格内，置冰箱冷冻室冻结成冰块。食用时取出，倒出冰块食之。

冰豆汤

用料：绿豆、冰糖、冰块、碧螺春茶叶。

做法：

绿豆洗净，放入锅中加入适量清水，烧开后转小火煮至绿豆开裂变软烂。

将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，加入冰糖一起搅拌均匀成豆泥状。

将豆泥倒入漏网中，用铲子轻轻压榨出绿豆汁。留下的绿豆渣可以再次加入锅中加水煮熟，榨取绿豆汁。

将榨取的绿豆汁放入冰箱中冷藏。

茶叶用开水冲泡3分钟，捞出茶叶倒入冰镇的水中，放入冰箱中冷藏。

当绿豆汁和茶水都冷却后，取出冷藏的绿豆汁和茶水，混合在一起，加入适量的冰块搅拌均匀。

将混合好的冰豆汤倒入杯中，可以根据个人口味再加入适量的冰糖，轻轻搅拌均匀即可享用。

冰豆花

用料：黄豆、葡萄糖内脂、细砂糖、水果、坚果、蜜红豆。

做法：

将黄豆洗净，放入容器中，加入足量的水，浸泡6-8小时。

将浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中，加入适量的水，启动豆浆机，制作豆浆。

豆浆制作完成后，用滤网过滤掉豆渣，得到细腻的豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中，用小火加热至微微沸腾，期间要不断搅拌，防止豆浆糊锅。

将3克葡萄糖内脂用少量温水溶解，然后倒入冷却至80-90℃的豆浆中，搅拌均匀，静置15-20分钟，让豆浆自然凝固成豆花。

将凝固好的豆花放入冰箱中冷藏1-2小时，让豆花更加凉爽。

准备一个碗或杯子，将冷藏好的豆花舀入碗中，加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。

从冰箱里拿出冰块或者凉开水，绕着碗边缓缓倒入，让豆花慢慢降温，变得冰冰凉凉的。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。