青菜面条能做什么
青菜面条是一道简单又营养的家常美味,可以通过不同的食材和调味料来调整口味。以下是一些常见的青菜面条做法:
基础版青菜面条
食材:面条、青菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、食用油。
步骤:
1. 青菜洗净切段,鸡蛋煎成荷包蛋备用。
2. 面条煮熟后过凉水,保持弹性。
3. 锅中放油,炒香葱花,加入青菜焯水。
4. 将面条、青菜和荷包蛋放入碗中,加生抽和盐调味。
丰富版青菜面条
食材:面条、青菜、鸡蛋、葱花、西红柿丁、紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油、生抽、陈醋。
步骤:
1. 煎鸡蛋备用。
2. 面条煮至半熟时加入青菜同煮。
3. 准备调味碗,加入葱花、西红柿丁、紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油、生抽和陈醋。
4. 面条和青菜煮熟后,倒入调味碗中,搅拌均匀。
蔬菜面条
食材:面条、肉丸子、凤尾菇、金针菇、香菇、青菜、花生油、盐、蚝油、豆豉、十三香。
步骤:
1. 青菜丸子洗净,菌菇去根部洗净,豆豉冲洗干净。
2. 锅中放油,煸香豆豉,加入清水烧开,放入香菇、丸子、面条煮三分钟。
3. 加入金针菇、凤尾菇再煮两分钟,加入盐、生抽、蚝油调味。
4. 最后加入青菜煮至断生,出锅。
青菜鸡蛋面
食材:面条、鸡蛋、青菜、盐、生抽、胡椒粉。
步骤:
1. 热油倒入鸡蛋液划散,加入开水放入面条煮。
2. 加盐、生抽调味,下青菜煮。
3. 最后撒胡椒粉,配上一根炸火腿肠。
番茄青菜面条
食材:挂面、番茄、生抽、盐、食用油。
步骤:
1. 番茄切块,青菜切段。
2. 锅中加油炒软番茄,加入清水烧开。
3. 放入挂面,再次烧开,加入盐调味。
4. 最后加入青菜段,再次烧开即可出锅。
这些做法都非常简单,可以根据个人口味进行调整。你可以选择加入不同的蔬菜、肉类或海鲜来增加营养和口感。希望这些食谱能帮助你制作出美味的青菜面条!