死面肉火烧怎么做好吃
死面肉火烧是一道非常受欢迎的传统美食,它的做法如下:
材料
面团材料:
中筋面粉:170克
白糖:10克
盐:1.5克
植物油:15克
水:105克
油酥材料:
中筋面粉:15克
植物油:10克
馅料:
自制猪肉馅:适量
装饰:
白芝麻:适量
做法
制作面团
将面粉、白糖、盐、植物油和水混合,揉成面团,静置15分钟。
制作油酥
将面粉和植物油混合拌匀,备用。
擀面与涂油酥
将面团擀成长方形片,涂上一层油酥。由于天冷,油酥流动性差,可以用筷子滚动碾压,使其均匀涂抹,层次更明显。