脆脆肠炒什么好吃

脆脆肠可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

青椒炒脆脆肠

青椒洗净切丝或段，姜洗净去皮切末，大蒜切末，脆皮肠洗净切成斜片或丁。

热锅，不放油，青椒放入干煸至软。

放入油、盐，翻炒均匀，盛盘备用。

锅内放油烧开，放入姜蒜，爆炒出香味后，放入脆皮肠翻炒。

待脆皮肠散开时，放入备好的青椒，翻炒数下，加豆瓣酱，最后放盐，再翻炒即可起锅装盘。

洋葱炒脆脆肠

脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块。

锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。

放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀。

随后放入洋葱翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

尖椒炒脆脆肠

脆皮肠切成斜片或丁，尖椒切成小节。

锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。

放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀。

随后放入尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

苦瓜炒脆脆肠

苦瓜清洗后切开去瓤，切成不规则片，焯水备用。

脆皮肠切成片。

烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒。

合入焯好的苦瓜翻炒，加适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

蒜薹炒脆脆肠

脆肠治净，改花刀后切成段，放入加有料酒的水锅汆水，捞出沥水。蒜薹、芹菜切成段。

净锅放入菜籽油、猪油烧热，下入大蒜、泡小米椒节、泡小黄姜颗、泡椒节、青小米椒段、青花椒炒香，然后放入脆肠段、蒜薹段、芹菜段、小木耳、大葱节翻炒，再烹入啤酒，加入鸡精、白糖、辣鲜露，淋入香油、珍萃藤椒油翻匀，起锅装盘。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养均衡，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。