胡萝卜玉米莲子煲汤

胡萝卜玉米莲子煲汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨或脊骨：500克

玉米：1根

胡萝卜：1根

莲子：60克

芡实：30克

茯苓：10克

干淮山：10克

姜：1小块

盐：适量

高汤或清水：适量

制作步骤：

准备食材

猪骨或脊骨洗净，冷水下锅，水开两分钟后捞出洗净血沫。

莲子、芡实、茯苓、干淮山提前三小时冷水泡发，莲子去芯洗净，薏仁、百合洗净。

玉米洗净斩成小块，胡萝卜去皮洗净切小块，姜块拍碎。

焯水

将猪骨放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

煲汤

将所有泡发好的食材（莲子、芡实、茯苓、干淮山、玉米、胡萝卜、姜）放入汤锅，加入适量盐和高汤或清水，水刚淹没材料为宜。