排骨蒸胡萝卜和玉米

排骨蒸胡萝卜和玉米是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨 500克

玉米 1根

胡萝卜 1根

姜片 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 排骨洗净，斩成小块，用清水浸泡去除血水。

2. 玉米剥皮切段，胡萝卜去皮切块，备用。

3. 将排骨放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血沫。

4. 将焯好水的排骨、玉米和胡萝卜放入大锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到排骨和蔬菜熟透。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀即可。

做法二

材料：

排骨 500克

甜玉米 1根（切段）

胡萝卜 1根（切块）

生姜 3片

葱 1根（打结）

清水 适量

盐 适量

料酒（可选）少许

步骤：