木耳芹菜蒸饺

芹菜木耳饺子是一道营养丰富且美味的饺子，适合各种年龄段的人群食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：摘去叶子，清洗干净后切成小段，用开水焯烫后切成细碎末备用。

黑木耳：提前泡发好，洗净后切碎，稍微挤去水分。

猪肉馅：根据个人口味选择是否使用。

生姜末：增加香味。

大蒜末：增加香味。

调料：生抽、盐、芝麻油、醋、蒜泥、辣椒油等。

制作步骤

调制馅料

将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、大蒜末、生抽和少许盐，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅出现粘性。

将切好的芹菜末和黑木耳末倒入肉馅中，搅拌均匀。注意不要用力过猛，避免出水。

包制饺子

取一张饺子皮，放上一勺馅料，小心地对折饺子皮，用手指捏紧封口。

喜欢造型的朋友，可以在饺子边缘捏出漂亮的褶皱，让饺子更加美观。

煮饺子

烧开一锅水，将包好的饺子轻轻放入锅中，用勺子搅动以防粘锅。

等水再次沸腾时，加入少许冷水，重复这个过程两次，直到饺子完全浮起、鼓胀饱满即可捞出。

享用美味

将煮好的饺子盛入盘中，可以根据个人口味搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料，热腾腾的芹菜拌木耳饺子就大功告成了!

额外信息

营养价值：木耳和芹菜都是营养丰富的食材。木耳中含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钾、钙、铁等；芹菜中含有蛋白质、维生素等。两者一起食用可以补充营养、增加饱腹感。

健康提示：虽然芹菜和木耳营养丰富，但人到了一定年纪，身体需要更加注意饮食，尤其是要少吃芹菜和木耳。这可能是因为这些食物可能会对某些人的健康产生不利影响。

希望你喜欢这道简单又健康的芹菜木耳饺子!