白玉茹可以与芹菜同炒吗

白玉茹（也称白玉菇）与芹菜可以同炒，并且有多种美味的做法。以下是一些具体的做法：

白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分；芹菜片成片，生姜切成末。

炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味，加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘食用。

芹菜择好，洗净后切成段备用；白玉菇去根，清洗后沸水焯一下，捞出沥水。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入白玉菇翻炒2分钟后放入芹菜翻炒2分钟，锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。

芹菜摘掉叶子，斜刀切成片；白玉菇剪去根部，放在一边备用。

锅中加入适量的清水，少量的食盐和食用油，大火烧开，把芹菜和白玉菇放进去焯水，焯水后捞出放在碗中备用。

准备好蒜末、辣椒丝，放入芹菜和白玉菇，加入食盐、白糖、白醋、芝麻，倒上热油炝一下，用筷子搅拌均匀。

白玉菇洗净在开水锅里焯水两分钟，捞出过凉水；芹菜一根切段备用。

锅烧热加入适量食用油，加入几粒花椒炸香，再放入蒜末炒香，加入肉片炒制颜色变白，加入适量料酒。