芹菜焯水几分钟熟

芹菜焯水的时间主要根据芹菜的种类、大小、粗细以及个人口感偏好来决定。一般来说，焯水的时间不宜过长，以免影响其营养成分和脆度。以下是一些具体的焯水时间建议：

水芹菜：

一般焯水30秒到1分钟即可，水温控制在80℃左右最为适宜。

普通芹菜：

焯水1分钟左右，注意火候，时间稍长会影响颜色和口感。

较粗的芹菜：

可能需要3-4分钟，焯水时加些油和盐能保持颜色和口感。

开水焯：

2分钟左右，可以除去涩苦味，但时间过长会损失营养成分。

开水焯水5分钟：

可以去除脏东西和涩味，但需要掌握正确方式。

沸水中煮两三分钟：

适用于一般大小的芹菜，直到变得足够软。

1-2分钟：

适用于大部分芹菜，去除农药残留和涩味，口感更佳。

综合以上信息，可以得出结论：

对于水芹菜，建议焯水30秒到1分钟。

对于普通芹菜，建议焯水1分钟左右。

对于较粗的芹菜，建议焯水3-4分钟。

根据具体需求和实际情况，可以选择合适的焯水时间，以达到最佳的口感和营养保留效果。