剩米饭怎么做好吃图解

制作剩米饭美味的方法有很多种，下面我将根据您提供的信息，整理出几种不同的剩米饭食谱，并附上图解步骤。

1. 米饭丸子

材料：

剩米饭

鸡蛋

淀粉

油

番茄酱

白糖

白醋

黑芝麻

步骤：

1. 准备米饭丸子捏米饭，将剩米饭轻轻捏散，避免团成一块。

2. 搓成小丸子，直径约2-3厘米，形状要均匀。

3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入淀粉，翻拌均匀，使每个丸子裹上一层淀粉。

5. 预热油锅，油温控制在六成热时炸制丸子，炸至金黄色后捞出沥油。

6. 调制糖醋汁，加入番茄酱、白糖、白醋和清水，搅拌均匀后熬至浓稠。

7. 将炸好的丸子放入糖醋汁中翻炒，让每个丸子都被糖醋汁包裹。

2. 香煎米饼

材料：

剩米饭

鸡蛋

盐

胡椒粉

葱花

步骤：

1. 将鸡蛋打散，倒入米饭中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。

2. 手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。

3. 起油锅，把米饭倒入锅内，小火煎至两面微微焦黄即可。

3. 酱油炒饭

材料：

冷米饭

鸡蛋

姜葱蒜

酱油

猪油

植物油

白糖

料酒

胡椒粉

步骤：

1. 调制酱汁：将酱油、料酒和白糖放入碗中拌匀。

2. 将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。

3. 打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌。

4. 开火将锅烧热，加入植物油和猪油，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。

5. 倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。

6. 加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。

4. 泡菜拌饭

材料：

剩饭

胡萝卜

黄瓜

鸡蛋

圆葱

肉丝

辣白菜

韩式辣酱

步骤：

1. 将米饭放入微波炉加热十分钟。

2. 肉和蔬菜切丝，油热后放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽、盐翻炒。

3. 平底锅敲一个鸡蛋在里面，炒至熟度适中。

4. 将炒好的菜倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后撒些葱花点缀增香。

以上是几种剩米饭的食谱及图解步骤，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。