用火煮糙米饭

煮糙米饭的步骤如下：

选择优质糙米

选择无公害、自然糙米，挑选少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米。

浸泡糙米

在凉水中浸泡糙米8小时左右，让米粒充分吸水膨胀。

准备煮锅

可以使用压力锅或一般的锅（包括电饭锅）。如果使用普通锅，水应是糙米的1.5~2倍。

煮饭过程

使用压力锅：

糙米和水1:1，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。

使用普通锅：

小火15分钟后，向锅内洒一些冷水，再盖上锅盖，5秒大火，熄火后保持10分钟。

或者，糙米和水1:2.5，大火煮沸后转小火，继续煮15-20分钟，然后蒸汽焖煮5-10分钟。

其他注意事项

可以掺加一些大豆、小米等杂粮，增加味道和营养。