芒果糯米饭年夜饭

芒果糯米饭是一道色香味俱佳的甜品，适合作为年夜饭的一部分，为节日增添一份甜蜜和异国情调。以下是几种芒果糯米饭的制作方法：

方法一：经典做法

糯米：200克（根据食用人数调整）

芒果：1-2个（选择新鲜成熟的芒果）

椰浆：400毫升

糖：80克（根据个人口味添加）

盐：少许

浸泡糯米：将糯米洗净后，浸泡在清水中4个小时以上，以便糯米充分吸水。

蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，平铺在蒸锅的蒸布上，用中火蒸约40分钟，直到糯米熟透。也可以用电饭煲来蒸，这样更方便一些。

熬椰浆：在糯米快蒸好的时候，开始熬椰浆。将椰浆倒入锅中，加入适量的糖和少许盐，用小火慢慢熬煮，直到椰浆微沸并略微浓稠。

混合糯米和椰浆：将蒸好的糯米饭倒入一个大碗中，趁热倒入熬好的椰浆，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上椰浆的香甜。

准备芒果：在糯米饭浸泡椰浆的过程中，将芒果去皮去核，切成薄片或者方块，摆放在盘子的一边。

摆盘和调味：将搅拌好的糯米饭盛放在盘子中央，可以压实后倒扣出来，这样形状会更美观。然后撒上一些椰丝或者芝麻作为装饰。如果喜欢更浓郁的椰浆味道，还可以再淋上一些熬好的椰浆在糯米饭和芒果上。

冷藏：将做好的芒果糯米饭放入冰箱冷藏一段时间后再食用，会更加清凉爽口。

方法二：简易做法

黑糯米100克

白糯米100克

白糖

椰浆

新鲜芒果粒

浸泡糯米：黑糯米和白糯米分别洗净，用水浸隔夜，沥干。

蒸糯米：将黑糯米和白糯米分别蒸熟，备用。

熬椰浆：锅内倒入一半的椰浆和一半的糖，再加入蒸好的黑糯米搅拌均匀，转小火煮2分钟。然后倒入剩余的椰浆和糖，再加入蒸好的白糯米搅拌均匀，转小火煮1分钟。

混合：将煮好的黑糯米和白糯米装入碗中，放凉后加入新鲜芒果粒和适量的椰浆，即可食用。

方法三：健康做法

椰浆300毫升

芒果1个

米饭1碗

盐少许

白糖1勺

煮椰浆：锅中倒入椰浆300毫升、白糖1勺、盐少许，开小火加热溶解均匀，煮沸后盛出备用。

切芒果：芒果去皮，果肉切成长条，卷起成玫瑰花状，摆入盘中。

倒扣米饭：将米饭倒扣入盘中，淋上适量煮好的椰浆。

摆盘：摆上芒果碎，即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。芒果糯米饭不仅美味，还富含营养，适合作为年夜饭的一部分，为家人带来一份甜蜜的祝福。